排骨: 500克， 冰糖: 适量， 八角: 1个， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 料酒: 适量， 姜片: 6片， 大蒜: 6片， 盐: 适量， 鸡精: 适量
1先将排骨抄下水，再洗净
2热油锅，下姜片、蒜片炒香、倒入排骨翻炒，倒入白糖适量（太多会太甜）
3倒入老抽、料酒、生抽，再加入热水与排骨持平，大火煮10分钟，再小火煮25分钟
4调入盐、鸡精，收汁装盘。