简介

不是太多的地方菜肴是以米饭作甜品的，这道布丁，口感松软，加上焦香糖味，令人想一吃再吃。分量：2人预备时间：5分钟

原料

短稻米45克，牛奶380毫升，砂糖40克，牛油20克，糖粉30克，鲜草莓60克。

步骤

(1)先将短稻米洗净，放在盅内，加入牛奶及砂糖。 (2)在牛奶面上放上牛油，入150℃烤炉约烤2小时。 (3)然后撒上糖粉，再入250℃烤炉约烤10分钟或至布丁面烤至焦黄。 (4)在焦糖面加上鲜草莓，即可享用。

小技巧

在饭布丁熟透后，需先以湿布将盅边抹干，再撒糖粉煽，这样外形较为美观。 美酒搭配 “Dos Lustros Brut”卡瓦气泡酒，味带荔枝清香，气泡绵长，色泽金黄，是与米饭甜品搭配的首选。