豆: 一把， 香菇: 三个， 咸蛋黄: 10个， 腊肠: 一条， 酱油: 半汤勺， 鱼露: 半汤勺， 食用油: 一汤勺， 红萝卜: 半个， 玉米: 一把， 锡纸: 适量
1把所有材料都切成粒，用个平底锅，腊肠先爆炒，再下食用油，翻一下再炒红萝卜，豆，香菇，玉米，之后下糯米，炒两分钟后下鱼露，酱油，放凉，待用
2咸鸭蛋，那头大的磕破一裂缝，然后用手扣，扣一小口，把手指伸进去转，把蛋白转出来
3然后把放凉的米塞进去，记得轻一点，塞好后滴几点水进去，避免太干，米就不好吃了
4再用锡纸包住整个蛋
5包好后用高压锅压10-15分钟即可，用锅蒸的话要40分钟，比较费时间
咸蛋本来就咸了，亲们千万不能下太咸哦