原料

冷冻牛排: 120g， 洋葱: 1/4个， 鸡蛋: 1只， 橙子: 1/2个， 水果萝卜: 1/3根， 小番茄: 4个， 小黄瓜: 1/3根， 生菜叶: 2片， 小紫薯: 1个， 盐/黑椒面/黄油块/橄榄油/沙拉酱: 若干

步骤

1备料（5mins）： 1）洋葱切碎； 2）鸡蛋打散； 3）橙子切4瓣并去皮； 4）萝卜切圆片； 5）黄瓜切圆片； 6）生菜切丝； 7）小番茄切成2刀4瓣； 8）紫薯切两半；

2烤牛排（25mins）： 1）220度预热烤箱； 2）预热好后，锡纸上先铺洋葱，撒细盐和黑椒面； 3）放上冷冻牛排，再撒细盐和黑椒面，淋上少许橄榄油； 4）入烤箱20分钟即可。

3蒸紫薯（20mins）： 1）蒸锅上灶，加够水； 2）蒸笼/蒸架 放上紫薯； 3）隔水蒸18分钟即可。

4沙拉（3mins）： 1）生菜丝、小番茄瓣、胡萝卜片、黄瓜片放小盆中，加少量沙拉酱搅拌； 2）沙拉和橙子放冰箱备用。

5西式炒蛋（4mins）： 1）平底锅小火加热，手掌离锅子15cm左右感觉温度，高于温暖不及炙热时，不放油直接倒入蛋液； 2）蛋液中撒上切碎的黄油 （2g左右）； 3）适度翻炒一会儿，刚凝固但还嫩的时候出锅（时间真的很短，别炒老了）。

6摆盘（2mins）： 1）不同种类要分开，怎么好看怎么摆； 2）炒蛋上撒盐和黑椒面。

7拍照发朋友圈.. (耗时：N）

小技巧

全程没有难度，但时间安排要合理，我的步骤是把耗时的先做了，就不会遇到某个菜做好在一边晾著。 西式炒蛋这个，时间和温度得把握一下，真的不是中式炒蛋，其实西餐里的嫩炒蛋我们自己也能做得香。