土豆: 一个， 鲜虾: 8只， 芝士: 一片， 面包糠: 少许， 香葱: 少许
1鲜虾洗净，去壳，去虾线，保留尾部，作为装饰用
2虾尾和虾肉分离
3土豆切片，上锅蒸软
4土豆压成泥，虾仁剁成虾泥，然后一起搅拌均匀，只是切成小块备用
5双手沾湿，将土豆虾泥压成小饼置于手心，将芝士放入小饼内
6将小饼团成圆球状，将预留的虾尾插入圆球内，然后外面裹上一层面包糠
7烤盘上铺上锡纸，刷一层油，把虾球放到烤盘上
8烤箱上下火180度，烤25分钟即可
9美味的土豆芝士虾球就做好了，特别适合一岁半以上的宝宝使用
10配上米饭，就是一顿完美的午餐