莴苣: 适量， 木耳: 适量， 鸡蛋: 适量， 虾仁: 适量， 葱: 适量， 蒜: 适量
1准备：莴苣去皮切片，木耳泡发，葱蒜切末，鸡蛋煮熟剥皮切块。
2调汁：准备一个碗，加淀粉，水，酱油，糖，盐，蚝油。搅拌备用。
3锅里上油，油热后加葱蒜爆香。然后加虾仁，待虾仁基本熟了之后加鸡蛋块翻几下。然后暂时盛出来。
4虾仁鸡蛋都盛出来之后，锅里稍微再加点油，然后加入莴苣片。翻炒几分钟后把虾仁鸡蛋们倒回来。
5翻炒几下，然后加入刚刚调好的汁，炒几下勾个芡，出锅！