猪瘦肉: ， 西芹: ， 白胡椒粉: A， 糖: 少许，A， 生抽: A， 生粉: A， 油: B， 泡椒: B， 乾花椒粒: B， 姜: B， 蒜: B
1猪肉和西芹分别切细丝（尤其西芹要切细薄一些哦，比较快熟也比较入味，当然这是个人建议哈），泡椒，姜蒜切碎备用
2用腌肉料与肉丝拌均腌制片刻
3锅里下适量炒菜油，爆香泡椒，姜蒜和花椒粒（不习惯吃花椒的可以在爆香后将花椒捞起不要，我是重庆人呀太爱吃花椒了，肉丝里夹着的花椒我就嚼一嚼直接吃了，好好吃，当然前提是要品质好的花椒哈，品质糟糕的花椒完全是垃圾无法入口）
4然后下肉丝
5划散至变色
6然后捞起备用
7将就锅里剩下的少许油把芹菜炒至软身并用少许盐调味
8然后下肉丝再翻炒片刻即可