浓豆浆: 500ml， 鱼胶粉: 10g， 香草豆荚: 半支， 白砂糖: 80g， 黄油: 15g
1香草豆荚划开去籽
2籽和豆荚，再去用量中的糖10g，一并倒入豆浆
3中小火将豆浆煮开，守着，小心溢锅，取出豆荚
4鱼胶粉用少许豆浆化开后倒入全部豆浆混合
5倒入容器中冷却入冰箱冷藏几小时至凝固
6另做焦糖碎粒，剩下的白砂糖入锅熬化至焦糖色，加入黄油再次溶解后，铺在烘焙纸上，碾碎，密封保存。
7焦糖碎撒在凝固好的豆浆布丁上就好了~
豆浆本身只加了少许糖，所以布丁层本身吃不出什么甜味，多吃也不会腻，适合与任何浇头搭配！