猪蹄: ， 南乳: ， 笋干（或花生米）: ， 姜蒜: ， 香菜: ， 盐生抽老抽冰糖:
1猪蹄买的时候就请老板刮净毛，砍断骨头； 笋干或花生米提前浸泡；
2猪蹄斩块后放水里煮开；
3然后用清水冲洗干净备用；
4锅里热油，爆香姜蒜，倒入猪蹄翻炒，加适量的盐生抽老抽冰糖和南乳3块；
5翻炒均匀，色泽已经非常诱人啦！！！
6移入陶瓷锅里，放入浸泡后的笋干或花生米，适量清水，小火焖煮1.5-2小时即可！ 也可以用电饭煲来焖煮哦~
7真是炒鸡好吃~~~