虾400克: ， 藏红花: 1茶勺， 洋葱: 一只， 鸡蛋: 一只， 面包粉: 30克， 欧芹: 一把， 香菜: 一把， 盐: 适量， 胡椒: 适量， 番茄: 三只， 大蒜: 两枚， 孜然粉: 1茶勺， paprika红椒粉: 1茶勺， 辣椒粉: 1茶勺
1将虾去肠，和洋葱、鸡蛋、面包粉一起放入食物料理器搅打均匀。倒出后调入欧芹、香菜叶子，藏红花，加入少量盐和胡椒
2平底锅放入少量橄榄油烧热，把虾酱做成一个个丸子，放入锅里两面煎至金黄，取出备用
3番茄与洋葱切粗块，大蒜切细粒
4取一炒锅，加入适量橄榄油，放入大蒜和洋葱翻炒1分钟
5再加入红椒粉、孜然粉、辣椒粉翻炒3分钟
6倒入番茄块，盖上锅盖中小火煮10分钟
7待酱汁略微浓稠后放入刚才的虾丸，盖上锅盖继续小火焖10分钟
8根据个人口味调味即可