香椿: 适量， 清水（白开水）: 适量， 盐: 适量， 生抽（可不放）: 适量， 干辣椒碎: 适量， 青辣椒（可不放）: 适量
1开水下锅，汆烫2分钟，消除香椿中含有的亚硝酸盐。
2放入清水（我喜欢用凉白开水或是纯净水）浸泡香椿，同时加入少量的盐。这样就能使香椿翠绿。
3控干香椿切成小段备用
4在容器中放入适量的盐和清水（喜欢酱油的亲们还可以放入适量生抽）。然后放入切好的香椿段（和青辣椒碎）。
5香椿上撒上辣椒碎。 锅内放入适量食用油（烧至微微冒烟）
6辣椒碎上均匀浇撒热油！
7就可以吃啦！ 拌面～～ 配米饭～～ 夹饼和馒头～～ 超级香噢！
要想吃到香椿的清香味道，就要少放其它调味料噢！ 放热油时，一定要小心呀！