原料

鸡蛋: 1个， 水: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 青椒或其他蔬菜: 适量， 淀粉: 适量， 麻花: 适量

步骤

1青椒切小块，也可以用其他青菜。

2麻花撕块

3水烧开，加入少量油，青椒，煮大约1-2分钟。加入盐

4淀粉用水勾芡后加入锅内，加入麻花。

5立刻加入打撒的鸡蛋，搅拌一下。烧开关火。

6麻花不要煮时间长，加入麻花马上加鸡蛋，烧开马上关火。煮时间长了麻花就口感不好了。