原料

中筋面粉: 100克， 冰肉: 20克， 花生碎: 10克， 瓜仁碎: 10克， 五香粉: 1克， 盐: 1克， 枧水: 1ml， 转化糖浆: 30克， 麦芽糖: 10克， 玉米油: 20克

步骤

1所有食材加入拌均；PS：花生、瓜仁烤熟之后研碎

2揉成光滑的面团静放20分钟；

3分成大小20克的光滑小团；

4用手掌压扁成圆形；

5放入苏泊尔空气翻炸篮上；

6时间设置25分钟；

7烤至15分钟时，翻转一次；

8烤好的迷你鸡仔饼，放凉就酥脆好吃；

小技巧

1.喜欢吃粒状口感的，可以把瓜仁、花生不要研碎； 2.瓜仁、花生没有研碎就用包裹的模式做鸡仔饼； 3.饼干大小厚度不同，所用时间略有不同。