原料

秋葵: ， 茄子: ， 香菇: ， 葱蒜末少许: ， 酱油: ， 生抽:

步骤

1三种材料切丁，蒜片，葱花备好。

2热锅凉油，油量要比平时的多一倍。茄子吸油。

3葱蒜爆锅，放入茄子丁和香菇丁翻炒至变软，加入少许酱油，这是为了上色，喜欢浓油赤酱感觉的可以多加一点，请根据个人口味调整。

4然后放入秋葵丁，翻炒至变色后，淋入少许生抽调味，请根据个人口味调整。

5生抽调味，不用再加盐。

6开始享用吧！

小技巧

请挑选细长新鲜的茄子，香菇要肉质肥厚，秋葵鲜嫩。