紫甘蓝: 半颗， 干辣椒: 5公分长那种一只， 麻椒粒: 10-20粒， 葱蒜末: 适量， 蚝油: 一汤匙
1紫甘蓝拨来七八片，切丝，因为紫甘蓝很硬，不容易熟，所以切丝比较好些，葱蒜切碎干辣椒撕碎备用
2油烧热把麻椒炒香后，麻椒粒捞出来，干辣椒葱蒜炒香放紫甘蓝翻炒。全程不要开大火，甘蓝不好炒熟，开大火容易糊
3紫甘蓝开始变色变软，就是差不多熟了，加入蚝油，翻匀即可出锅