熬出胶化美颜银耳莲子羹

原料

银耳: 2朵, 去芯莲子: 30颗, 枣: 适量, 冰糖: 适量, 水: 适量

步骤

1我没有用热水发银耳,我用的冷水,把银耳和莲子放入冷水中浸泡1夜,第二天一早已经发很充分,去根,洗净备用;

2将银耳、莲子、枣都加入锅中,加入水,大火煮开后,关最小火,焖煮1小时;

31小时后银耳开始化,非常吸水,水会剩余不多了,再次加入足够的水,这时候加足够的冰糖,继续最小火焖煮1-1.5小时就胶化了,这时候关火,放置凉即可!

小技巧

我用的锁水效果好的铸铁锅,不用铸铁锅建议用砂锅,尽量锅大一些


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