原料

蛤蜊: 500g， 干辣椒: 4~5根， 葱: ， 姜:

步骤

1让蛤蜊吐尽泥沙后洗净备用。

2开油锅爆香葱姜和辣椒

3放入蛤蜊，翻炒几下，倒入黄酒（稍多些），继续翻炒。放生抽，糖，时不时的翻几下，等蛤蜊基本都开口，就大功告成了！