鸡汁灌汤包

原料

猪肉: 一斤, 葱: 适量, 鸡爪: 一斤

步骤

1鸡爪洗净去指甲加生姜,料酒放电高压锅,水没过爪子就好。出锅取汁,放冷后冰箱冷藏两小时。

2猪肉切碎(打碎)。加葱花,胡椒粉,料酒拌匀。讲调味。两勺半盐(盐罐小勺),两勺鸡精(小)一勺红糖一勺白糖(大一点的汤勺),美味鲜三勺,老抽半勺。

3混合

4大号饺子皮。擀大,(不擀也行,我技术好,后面就不擀了,不弄大不好包肉)

5包包子那样包,不行你就包水饺吧,一样

6蒸到你看到饺子皮变色汤汁充盈。

7开吃吧。配姜醋。


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