原料

鸡蛋黄: 1个， 细砂糖: 7克， 低筋面粉: 35克， 牛奶: 25g， 植物油: 25g， 红曲米: 5g， 鸡蛋白: 1个， 淡奶油: 160g， 新鲜草莓: 4个， 黑芝麻: 4颗， 泡打粉（可不要）: 1-2g

步骤

1蛋黄加入细砂糖搅匀。再依次加入植物油、牛奶搅拌均匀。

2筛入35g低筋面粉。

3筛入红曲米。

4Z字型搅拌成糊状。

5蛋白分三次加入细砂糖打发成提起带弯勾的程度，切记不要打发成干的。过干烤时容易开裂。

6蛋白部分三分之一加入蛋黄部分，后倒入剩下的三分之二蛋白中混合，装入四寸的模具中。

7另外准备一个盆，加入160g淡奶油，分三次加入糖，打发至干性。

82个草莓切丁。

9一层蛋糕，一层奶油，一点草莓作夹层，增加口感。

10另取2个大小相近的草莓，切掉尖头部大约占整个草莓4分之1。中间涂一点奶油，盖上尖头部就是圣诞帽子了。

11再给草莓雪人用2个黑芝麻做眼睛，适当冷藏一下 ，蛋糕就完成了。两个人的下午茶刚刚好。