肉桂粉: 2小勺， 黄油: 80g， 底筋面粉: 200g， 粗砂糖: 50g， 糖粉: 60g， 全蛋液: 50g， 泡打粉: 1/2小勺， 杏仁粉: 20g
1黄油切小块室温软化，肉桂粉和粗砂糖混合均匀，低粉和杏仁粉，泡打粉混合均匀过筛
2黄油打蓬发
3分三次加入蛋液打匀，筛入粉类混合物拌匀
4倒入肉桂粉和砂糖的混合物用手抓匀，成团
5面团盖上保鲜膜，入冰箱冷藏松弛30分钟
6取出面团分成20g一个小面团，放烤盘上压扁
7烤箱170度预热，中层烤20分钟，停火后焖十分钟取出