胡萝卜: 1根， 玉米: 1根， 鸡蛋: 1个， 香菇: 8枚， 蒜子: 3-4瓣， 盐: 适量， 植物油: 适量
1蒜子切末，胡萝卜切丁，香菇泡发好切丁，玉米剥下备用。
2倒油入锅内，开火加热至5成热，加入胡萝卜丁翻炒约一分钟。
3加入蒜末爆香后，加入玉米和香菇丁，炒熟。
4加入打好的蛋液，迅速翻炒，蛋液会把蔬菜丁包裹。
5蛋液全部凝固，加入适量盐，翻炒均匀即可关火出锅。
1.先下胡萝卜的原因是胡萝卜素不溶于水而溶于油，先炒使其胡萝卜素充分溶出，营养加分。 2.依据宝宝喜好可加入火腿肠丁，虾皮等。