熟米饭: 2碗， 玉米: 1个， 香菇: 8-10枚， 蒜子: 3瓣， 姜末: 适量， 油: 适量， 排骨: 2根， 盐: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量
1玉米剥粒，香菇切粒，姜蒜切末备用。
2水烧开下入排骨变色即捞出，适量料酒生抽腌一下待用。
3倒油入锅，加热至九分热。倒入蒜末姜末，爆香后倒入排骨，煎至两面金黄。
4倒入玉米粒和香菇粒，翻炒均匀，倒入适量盐。加入约两碗水，炖煮两三分钟。
5将炖好的排骨连汤倒入电饭锅中，加入米饭拌匀。按下煮饭键，煮约15分钟(如果喜欢吃锅巴可适当延长时间)，香喷喷的排骨饭可以享用了。
1.盐比平时炖汤多加一点，闷出来的排骨饭才味道刚好。 2.如果小宝贝吃就不要加太多香料，只是大人吃翻炒时可以加入鸡精(或味精)、八角和花椒使排骨更香。