原料

蒜: 1个， 盐: 适量， 酱油: 适量， 酸橘子: 3个， 海南特产黄灯笼辣椒: 适量， 农家黑猪小排骨: 一斤， 大洲岛野生小鱿鱼: 一斤， 野生白狗鱼: 5条， 野生沙丁鱼: 2条， 农家自种青菜: 2斤

步骤

1先放一点蒜，把小排骨洗净，加入清水煮，放一点盐，先开火炖着，把排骨的香味炖出来

2洗刚从海边钓回来的野生白狗鱼和沙丁鱼，刮掉鱼鳞，切开肚子拿出内脏

3将大洲岛野生小鱿鱼洗干净，小鱿鱼有两至四个手指那么大。把头拔出来，里面的内脏和墨球也会一并拔出来，切掉内脏，只要不弄破墨球，墨就不会流出来，会比较好清洗。切开鱼身洗干净就行了

4然后就可以直接将小鱿鱼和白狗，沙丁开始烫火锅了。蘸料很简单，是海南特色的蘸料。用蒜末+酱油+酸橘子+海南特产黄灯笼辣椒。 最后烫一下自己家种的青菜，青菜忘记拍了。喝一碗黑猪小排骨野生鲜鱼汤，美味极了。不仅美味，而且健康安全。 图片拍的少，可以关注公众号，海南村里人，看美食视频。

小技巧

吃的时候，白狗和沙丁不要煮太久了，因为鱼肉很嫩，会煮没有的。小鱿鱼也是，烫一分钟差不多了，烫久了口感不嫩。