原料

秋葵: 250g， 红椒: 2g， 黄椒: 2g， 蒸鱼豉油: 40ml

步骤

1秋葵洗净，切掉根，对半切开，红椒、黄椒分别洗净切丝。

2锅内加入清水煮沸，将秋葵倒入焯水1分钟。

3将秋葵夹出装盘，并在秋葵上放上切好的红椒丝、黄椒丝做装饰。

4将锅清洗干净，锅内加入清水（20ml）和蒸鱼豉油煮沸，将酱汁淋在秋葵上。

5将锅清洗干净，倒入少量食用油加热，将热油淋在已经装盘的秋葵和红、黄椒丝上即可。