原料

黄油，或植物黄油: 1杯， 面粉: 1.5杯， 鸡蛋，蛋黄和蛋白分离: 3个， baking soda: 1tsp， 白糖或棕糖: 1/2~1杯，根据口味随意， baking powder: 1tsp， sour cream: 1杯， 香草精: 1/2tsp， 核桃仁，碎: 1/2~1杯，根据口味随意

步骤

1取一个大碗，融化黄油，加入糖，搅拌均匀（全程用大号打蛋棒）

2加蛋黄和sour cream，搅拌均匀

3另用一个碗，混合面粉，baking soda和baking powder，然后倒入上述大碗，搅拌

4加入蛋白，继续搅拌至均匀

5加入核桃仁碎，均匀掺入即可

6在干燥的烤盘里均匀喷油，倒入上述搅拌好的材料，烤箱325F，烤1小时，或插入牙签或筷子，抽出来看，没有面浆就说明已经烤好。

小技巧

一杯黄油的量就相当于市售长方形黄油的1/2，想要更健康一点，就换植物黄油。植物黄油不需要花太多时间去融化，也是一个优点。但是也不够那么香啦。 不喜欢核桃仁的完全可以用葡萄干替代。记得检查葡萄干不要带梗。 糖量用得少的话，蛋糕不那么甜，可以抹酸奶、苹果泥甚至牛油果一起吃。各种新意。