原料

羊大腿: 1只， 姜: 适量， 红萝卜: 半只， 蒜: 1瓣， 豆豉: 适量， 陈皮: 1片， 香叶: 3-4片， 草果: 1只， 当归: 2片， 桂圆: 3-4粒

步骤

1将食材准备好，洗干净

2将蒜头、豆豉剁碎；红萝卜切段 ；草果拍坼姜切片备用

3羊肉切块飞水，过冷河，然后再在锅里烘干

4放油放姜片和羊肉煎一煎，放入适量盐、豉油、剩下的配料翻炒一下

5放入水至超出羊肉表面；大火煮滚水转小火焖到羊肉差不多无水

6OK!大功告成~\(≧▽≦)/~