碱水面: 100g， 葱: 60g， 大蒜: 1个， 橄榄油: 少许， 蚝油: 2勺
1首先♨️开了以后，下碱水面，煮10分钟加冷水，继续煮至水开约5分钟，将面捞出，浸入凉水15秒，拉起抖开。
2备好佐料，1、大蒜切碎倒成蒜粒；2、香葱葱段。
3在平底锅里倒入2勺油，讲蒜粒倒入，煎至金黄捞出备用
4关火，将香葱用热油翻炒一下，注意保持香葱青绿色！
5在冷却的碱水面里，加入酱油、蚝油，以及刚刚熬制的热葱油一起拌匀。
6最后一步，将面分别盛入小碗，撒上炸过的金黄的蒜粒