榛子巧克力夹心蛋糕

原料

榛子巧克力酱: 100g, 黄油: 100g, 低粉: 100g, 鸡蛋: 3个, 绵白糖: 40g, 淡奶油: 适量, 巧克力酱: 适量, 朗姆酒: 适量

步骤

1鸡蛋加绵白糖打发

2黄油液化,拌入低粉

3再拌入榛子巧克力酱,我用的是右边这瓶,左边这瓶是做夹心的

4在拌入打发好的鸡蛋里

5入炉,140度30分钟

6然后碉堡了,蛋糕外层都脆了,还卷什么卷

7还好文艺女青年灵机一动,干脆做成了夹心蛋糕

8夹心层:巧克力酱见上图,淡奶油,朗姆酒,自行调味道,我调了酒味道比较重的,但是夹在蛋糕里还是吃不出来,因为蛋糕本身的口味就很浓厚的啦

小技巧

我用的榛子巧克力酱比较甜,榛子味道不是很浓,加40g绵白糖甜度正正好,烤出来榛子味道倒是挺浓的,童鞋们可以自行调整酱的量和糖的量。刷夹心的时候多刷几次,汁水渗到蛋糕里面,非常绵软可口,和外层的酥脆形成了鲜明的对比。


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