蚬子汤

原料

黄瓜: 50g, 黄蚬子: 50g, 鸡蛋: 1个, 胡萝卜: 25g

步骤

11.  准备食材:黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、黄蚬子。

22.  买回来的黄蚬子多泡一会,吐吐沙子。

33.  再把黄蚬子入锅煮熟。蚬子煮开口后,就代表蚬子已经煮熟了。

44.  在煮蚬子的同时,处理黄瓜及胡萝卜。黄瓜切成细丝状。

55.  胡萝卜用擦板擦成细丝状。

66.  黄蚬子煮好后,把蚬子肉取出来。

77.  左面的肉用到切下来,留给宝宝吃。

88.  然后用刀切碎。

99.  全部食材已经处理好,准备就绪。

1010.  另起一锅,把水烧开。下入之前切好的蚬子肉碎。 PS:蚬子肉可以为汤增鲜很多。

1111.  再把黄瓜丝和胡萝卜丝下锅煮熟。

1212.  打入已经搅散的鸡蛋液。

1313.  稍微停留一会儿,待鸡蛋液凝固后,再用筷子打散。

1414.  少许清水加入一勺淀粉,搅拌均匀。倒入锅中,为蚬子汤增加少许粘稠感。

1515.  味道鲜美的蚬子汤就已经做好了,晾得温乎些就可以盛给宝宝喝啦。


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