花椒、大料、桂皮、香叶、白蔻、草果、草寇、干辣椒、葱、姜、蒜、海底捞火锅底料、料酒、生抽、盐、棒骨汤、花生碎、香油、香菜、葱、蚝油:
1熬棒骨汤
2准备干料
3葱姜蒜
4油锅小火炒干料出香味
5加葱姜蒜炒出香味
6加海底捞火锅底料
7加料酒、生抽、盐、棒骨汤
8漏勺捞出炒底料的渣滓，撒熟芝麻
9黄喉、鱼丸、百叶
10金针菇、王子菇
11鱼豆腐
12嫩滑牛肉
13油面筋
14青笋，竹笋
15油麦菜
16冰糖红枣银耳汤
17冰粉儿
18小料
19成品