过年不可缺少的一道年菜--丰收茄墩

原料

茄子: 2个, 猪肉: 200克, 蚝油: 适量, 酱油: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 适量, 糖: 适量, 淀粉: 适量, 玉米油: 适量

步骤

1把茄子清洗干净,切成小墩

2在小墩上面切上像菊花一样的花刀

3提前把猪肉切成小块备用

4把切好的猎肉块放在汉美驰魔力红高速碰撞破壁机里面, 转10秒,时间一定要短,不能搅成肉泥,要肉馅

5打好的肉馅,放在大碗里,加入所有的调味料

6把肉馅搅拌均匀备用

7把做好的肉馅,放在茄墩上面 在茄墩上面洒上淀粉

8炸锅里面放油,烧至7成热

9把茄墩放入烧好的油里面炸熟

10锅里入酱油、蚝油、糖、加一点点水,用淀粉勾芡

11成品图

12成品图

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