去皮小金橘: 700g， 砂糖: 120g
1去过皮后尽量去掉果肉上的白色东西，不去也可以，就是果酱味道容易发苦
2沸水焯一下，带水开再捞出
3捞出后平铺，用漏勺压出果汁
4炒锅预热，保证锅内无水放入压过的橘子，开大火，再放入120g冰糖，直到粘稠如图状
5装入开水煮过的罐子里，保证罐内干净无水，就可以啦！