高筋面粉: 300克， 细糖: 60克， 鸡蛋: 24克， 酵母: 3克， 面包改良剂: 1克， 奶粉: 12克， 盐: 3克， 酥油: 30克， 水: 165克， 沙拉酱: 适量， 番茄酱: 适量， 干葱: 少许
1首先检查好材料是否齐全咯
2把黑椒肠串上竹签，备用
3然后就可以开始打面咯，把除黄油外的材料放入厨师机里搅拌起筋度后再放入黄油，搅拌至完全扩展
4搅拌好后松弛面团2分钟
5把面团分成50克一份的小面团，稍微搓圆，松弛10分钟
6然后就开始整形咯，先把面团擀平，卷起来，再搓至中间厚两端小的长条型，围着香肠卷起来就好咯，见图
7美美的肠仔包就整形好了，放发酵箱，30分钟
8发酵好的面团就是一个柔软的胖子，发酵好后，拿出来，刷上准备好的蛋黄，薄薄的表面一层就好哦，太厚会影响面包的上色哦
9再挤上番茄酱和沙拉酱，两酱可别重叠咯
10整形好后就可以入烤箱了，面火220，底火170，烤13分钟
11出炉再撒上干葱，做装饰，完美！
12美味的黑椒肠仔包完美出场！
更多制作细节视频可关注微博，有更多视频哟