色拉油: ， 葱: ， 姜: ， 白糖: ， 李锦记蒸鱼豉油:
1起油锅，油较多。烧热。
2葱姜煸炒。
3放入基围虾翻炒
4将基围虾的水分炒干，虾壳变红色，油起泡沫后，直接加入李锦记蒸鱼豉油，4—5勺绵白糖，煸炒后起锅。
5起锅装盘。
1.煸炒时，一定要将虾的水分炒干了加佐料 2.这道菜，如口味偏清淡的人，可以不用加盐和味精，因为蒸鱼豉油基本涵盖了。 3.绵白糖可多放几勺，作用提鲜。