原料

鸡蛋: ， 茶叶、茴香、香叶、辣椒、花椒、陈皮、生抽、老抽、冰糖: ， 生抽、老抽、冰糖:

步骤

1鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮8分钟。捞出鸡蛋，用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹。

2.锅内重新入水，烧开后将调料和茶叶一并倒入锅内。水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖煮15分钟。

3关火，盖上盖子，浸泡15个小时。煮好的茶叶蛋，色靓为美。