正番鸭: 半只， 酱油: 半瓶， 桂皮: 1块， 八角: 1个， 姜: 二片， 花椒: 适量， 茴香: 适量， 山奈: 适量， 香叶: 2片， 料酒: 1小勺， 水: 一碗
1农家正番鸭半只
2香料各取适量
3鸭肉爆香，加料酒滋下，放香料炒下。
4加半瓶酱油，水一碗，滚开后中小火加盖卤，不时翻一下鸭子，大约卤一小时。
5收汁，夹起。浓香的鸭子已卤好了，漂不漂亮？味道小子特别满意???