猪肉: 半斤， 干香菇: 一两， 葱花: 随意， 茄子: 一斤（大概，视茄子大小而定）
1香菇泡发，猪肉剁碎，葱花切碎
2放点盐就好，不要太咸了！不然最后淋酱油就太咸啦
3茄子茄子茄子
4茄子切那个叫什么刀？来的？我不会叫，总之就是切一片厚的茄子，中间切一刀，大概最多切到还剩三分之一！不能切断！不然不好酿
5茄子吸油，可以多放油煎，注意火候，不要煎糊了，小火慢煎，怕里面的猪肉没熟的可以加点水利用蒸汽把它煎熟。
6煎熟之后肉馅朝上摆盘～
7锅里加入适量花生油，待油七成热时加入酱油，煮沸，淋上摆好的茄子上就搞定啦！哈哈哈哈哈～