面粉: 适量， 盐: 适量， 酵母: 适量， 黄瓜: ， 豆芽: ， 调料:
1面粉揉成面团后醒发10分钟， 加凉水开始洗面筋。
2洗出的面筋如图
3平盘抹少许香油
4放入沉淀后的淀粉
5盖锅盖，水开后一分钟出锅。放入凉水中冷却，脱模。
6凉皮成品
7面筋成品。没怎么发出来。但是味道是香的。
8配菜豆芽。焯水，过凉水冷却。沥干摆盘
9黄瓜切丝
10油泼辣子
11加了些芝麻酱，酱油，香醋，盐，糖和香油，搅拌均匀即可
凉皮每张的量尽量统一，尽量薄一点会更有弹性。