冬笋: 250克， 猪肉: 100克， 胡萝卜: 半根， 口蘑: 若干， 红辣椒: 1只， 茶干（酱油干）: 2片， 青蒜: 1根， 淀粉、盐、醋、油:
1冬笋焯水切片备用；豆粉抓匀肉片，冷锅热油炒肉片，捞出备用
2锅内油继续炒胡萝卜片、口蘑片，再加入青蒜、红辣椒片和半勺盐翻炒，如果觉得锅干可加些热水
3加入笋片和茶干片、半勺醋、肉片翻炒，勾芡，出锅