原料

土豆: ， 葱、蒜: ， 生抽: ， 老抽: ， 香叶: 两片， 桂皮: 一片， 八角: 一颗， 冰糖: 2块

步骤

1土豆切滚刀块，蒜瓣整个不用切，葱切葱花

2油热之后下蒜瓣葱花爆香，放入土豆翻炒到略透明，加一勺生抽、半勺老抽、两颗冰糖翻炒上色。

3加热水与土豆持平，不需要没过土豆。加入一颗八角、两片香叶、一片桂皮、适量盐。喜欢吃辣还可以假如两个干辣椒。大火烧开，转中火焖炖十分钟。

4土豆炖到用筷子轻扎能透的时候，开盖转大火收汁。喜欢汤汁的就多翻动土豆，到汤汁粘稠就可以关火装盘。