原料

洗干净烟西叶: 1000克， 片糖: 600克， 澄面: 420克， 玉米淀粉: 180克， 玉米油: 适量（比炒菜多一点）， 烟西叶汁: 水和叶汁一共1800克

步骤

1洗干净叶汁榨汁备用

2汁液加水兑成1800克分量

3用800克烟西水开粉成糊备用，然后剩余1000克水加糖煲成糖水。糖水加入粉糊中调成生熟浆，一边加一边搅拌！

4不粘锅加适量玉米油小火慢慢翻炒

5直接炒到如上图，不粘手，手捏橡皮泥状态即可

6用曲奇模具或者传统模具印好，水开了上锅蒸8分钟，然后光火焖8分钟，晾凉即可，非常弹牙好吃

7成品图，如果底部有水气晾凉就可以不会粘手了

小技巧

1. 烟西叶的量只会影响成品颜色和香味，按个人        喜好添加 2. 重点坚持粉和水的比例1:3就能了 3. 煮糖水不适宜过甜，生熟浆煮好试味如果不够甜可以在炒的过程中加糖，糖要弄碎方便融化