排骨: 500克， 大葱: 一根， 姜: 三片， 老抽: 两勺， 冰糖: 两勺， 醋: 一勺半， 白芝麻: 两勺， 八角和山奈: 各一个
1汤锅烧水，将排骨洗净后放入，加入葱姜，煮至排骨发白沥水捞出，汤汁保留。
2炒锅热油，将排骨，葱姜一起下锅煸香，加入老抽，醋，白糖和八角山奈一起翻炒。将1/2的排骨汤倒入锅里，期间根据自己喜好进行调味。
3将葱姜，八角山奈捞出，大火收汁，撒上白芝麻炒匀即可
有人喜甜，有人喜酸，做这道菜的时候根据个人口味不同，糖醋的比例可以进行适当的调整。