原料

岭南青木瓜: 200克， 心里美: 15克， 柠檬汁: 5克， 橄榄油: 3克， 姜末、竹盐、自制蘑菇粉: 各2克， 蜂蜜: 20克

步骤

1木瓜削皮切细丝，浸泡水中待用，捞出摆入盘中。

2把心里美切丝点缀木瓜丝上即可。

3用柠檬汁、橄榄油、竹盐、自制蘑菇粉、姜末、蜂蜜调汁浇在木瓜丝上即可。

小技巧

木瓜作为水果食用的实际是番木瓜，番木瓜果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。 木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。