鱼: 1条， 香菜: 2根， 葱、姜、蒜: 适量， 生抽、老抽、料酒: 适量， 盐、糖、味精: 适量， 淀粉: 适量， 花椒、香叶:
1准备原料
2葱、香菜切段 姜、蒜切片
3鱼表面切花刀后拍粉
4半锅油烧6、7成热放入处理好的鱼炸至挺身捞出备用
5锅中底油加花椒、香叶葱姜蒜爆香 加水可以没过鱼身? 加生抽调味 老抽调色 料酒去腥 盐、糖、味精 水开后倒入炸好的鱼成熟后把鱼捞出 锅中汤汁捞出杂质加湿淀粉勾芡倒在撒有香菜的鱼身上 完成