甜心女孩都要会!咖啡店的布朗尼《美味正前方》

原料

无盐奶油,室温: 1/2 杯(约113g), 半甜巧克力块: 8 oz(约227g), 鸡蛋: 3 颗, 白砂糖: 1/2 杯, 龙舌兰糖浆或蜂蜜: 2 大匙, 卡噜哇咖啡酒: 2 大匙, 中筋面粉: 3/4 杯, 无糖可可粉: 2 大匙, 无铝泡打粉: 1/2 小匙, 海盐: 1/4 小匙, 烘烤过的胡桃/核桃: 1 杯

步骤

1step1.烤箱预热350℉/180℃,8吋方形烤盘里铺上烘焙纸,抹上奶油防沾(分量外) ※ 烘焙纸/铝铂纸额外保留一点长度,出炉后当做提把,可以轻松整个提起!

2step2.将巧克力与奶油隔水加热融化至光滑无颗粒,离开火源稍稍放凉

3step3.大盆里将鸡蛋、砂糖、龙舌兰糖浆与卡噜哇咖啡酒以手动打蛋器打匀

4step4.加入步骤2巧克力与奶油一同拌匀

5step5.加入过筛的面粉、可可粉、泡打粉与海盐一同拌匀

6step6.加入胡桃/核桃一同拌匀

7step7.将面糊填入烤模中,表面抹平,以350℉/180℃烤约30~35分钟,至牙签戳入后仍保留一点湿润碎屑

8step8.出炉后脱模,置于铁架上放凉至室温状态,切成方形小块即可

9step8:切块

小技巧

※ 烘焙纸/铝铂纸额外保留一点长度,出炉后当做提把,可以轻松整个提起!


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