五花肉: 300克， 青瓜: 1根， 蒜泥、姜末、葱花、?️（辣椒酱）、鲜柠檬叶、八角、香菜: 适量， 陈醋、香醋、辣椒油、糖、生抽、麻油、盐、料酒: 适量
1五花肉洗净，冷水下锅煮开，下姜片、八角、盐、料酒，盖盖子中小?焖煮约20分钟
2煮肉的时候准备配菜，青瓜洗净刨成薄片，平摊在盘子上
3准备调料： 1）将热油淋进味碟里：蒜泥、姜末、辣椒酱、葱花、香菜 2）依次倒入生抽、陈醋、香醋、糖、麻油、辣椒油 3）搅拌均匀 其实这个汁可以拌一切
4将煮好的肉晾凉，切成薄片，码在青瓜盘上，浇上准备好的酱汁
5这是我的凉拌汁伴侣✌️
最后撒上柠檬叶丝，是这道菜的取胜之道，清爽又解腻?