鸡腿: 2个， 香菇: ， 土豆: ， 葱: ， 蒜: ， 干辣椒:
1鸡腿切好洗净，焯一下也可以，不焯一定要泡会多洗几回，去除血水腥味
2香菇去蒂，泡5-10分钟
3土豆切好，切葱蒜干辣椒备用
4葱蒜干辣椒爆炒。
5洗好的鸡腿肉下锅翻炒几下断生
6加入老抽上色，加入白糖，生抽，盐，料酒
7加水没过鸡腿煮一会5分钟，放点大料就味
8小火加入土豆煮10分钟后加入香菇，再煮15分钟左右，最后大火收汤，放点鸡精。
9出锅，放点葱花即可