原料

新鲜檀香橄榄: ， 酿造醋: ， 冰糖: ， 少许盐:

步骤

1鲜橄榄清水洗净，晾干水分至皮微微皱起。

2取洗净晾干的玻璃瓶倒入橄榄，加醋和冰糖、一小撮盐。盖紧瓶盖放阴凉处三个月后开始食用。 橄榄，醋，冰糖的比例为1：0.3：0.3。 如果觉得酸可按个人喜好多加冰糖。

3醋要用粮食醋噢。

4三个月后醋已成琥珀色，尝起来微甜，有橄榄清香。可以稀释做果醋饮，可以拌水果色拉，拌凉菜，也可以烧菜。