原料

低筋面粉: 115g， 炼乳: 100g， 蛋黄: 1个， 红豆沙: 120g， 泡打粉: 2g， 黑巧克力笔: 1支

步骤

1将炼乳、蛋黄搅拌均匀，加入低粉和泡打粉，和成光滑的面团。放入冰箱冷藏1小时。

2手搓点花生油，防粘手。取出冷藏的面团，分成10g一份当头，20g一份当身子。将20g面团搓圆，用手压扁成外薄内厚的面片，包入约10g一份的红豆沙收紧收口，搓圆。将一份10g面团搓圆，捏出鸡嘴的形状。小鸡造型完成。用同样方法完成其余面团。

3将小鸡造型，放入铺好油纸的烤盘。预热烤箱170度，将小鸡送入烤箱中层，上下火烤约10分钟左右即可。

4用黑巧克力笔画眼睛及翅膀。