原料

鸡块: ， 香菇: ， 八角、茴香: ， 姜片: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 生抽、老抽: ， 料酒:

步骤

1鸡块与香菇洗净后备用，鸡块用生抽、料酒腌制

2倒入适量调和油至五成熟

3倒入八角、茴香、花椒、姜片炒香，干辣椒视个人口味

4倒入鸡块翻炒

5注水大火煮开

6中火炖煮

7鸡肉软后倒入香菇，加老抽调味。

8移至砂锅内小火煨煮。